Tonka-Paste 50 g

Vanille-Bohnen Tonka sind in den letzten Jahren zu einer trendigen Zutat geworden, die ihren Weg von der Haute Cuisine bis in die heimische Küche gefunden hat. Ihr feines Aroma und die göttliche Süße erinnern an eine Kombination aus Vanille und Amaretto. Der süße und duftende Geschmack der Tonkabohnen in Mandelform, die in tropischen feuchten Wäldern Süd- und Mittelamerikas vorkommen, ist äußerst vielseitig – man findet sie daher nicht nur in Desserts. Neben Füllungen, Cremes, Desserts und Backwaren ist der Tonka-Geschmack eine wunderbare Ergänzung auch in der herzhaften Küche, z. B. zu Wildgerichten. Viele Menschen geben auch gerne einen Hauch ihrer anspruchsvollen Süße in den morgendlichen Kaffee! Anwendung: Aufgrund ihrer zähen Konsistenz ist das Abmessen unserer Tonka-Paste viel einfacher als das Reiben der Zutat, wie z. B. Nussmus. Eine Löffel Paste auf Tonka-Basis hilft, das zarte Aroma und den exquisiten Geschmack der Tonkabohnen zu bewahren, ohne ihr Aroma zu verlieren. Ein halüweßlöffel Tonka-Paste reicht für ca. 250 g Teig oder Creme.